【オープン記念開催中！】小国名物「飯豊羊羹• とち羊羹」

※只今、オープン記念として商品ご購入で当店の大人気商品「あけび焼き」を1個プレゼント中です！


※こちらの商品は4種類セットでの販売となります。

【栗/くるみ/小倉】
名付けて「飯豊連峰の朝焼け羊羹」。以前の職人による勘からの脱却。数値による管理に方針を変えます。小豆あん、やさしい甘さの鬼ザラ糖の入った羊羹。赤穂の天日塩を隠し味に用い、特徴のある羊羹を目指します。栗の甘露煮、鬼くるみ、小倉かのこ甘納豆をそれぞれ入れてあります。


【とち】
白あんに栃の実ペーストとカラメルを入れて味を調製してあります。現在、栃の実ペーストは、山形県小国町産でないため、表の名前はとち羊羹のみで金の名前です。栃感を少し増しました。甘味は甘すぎず、赤穂の天日塩を入れ、ほんのり塩味が感じられる配合に変えました。。栄養成分検査済みです。このとち羊羹は、以前はぶな羊羹と並び販売されていたところでした。栃の実ペーストの量を調整して香ばしくなっています。